Barista Wissen
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Kalter Milchschaum: Was steckt dahinter?
Kalte Kaffeespezialitäten erfreuen sich wachsender Beliebtheit und entwickeln sich zunehmend zum Verkaufsschlager.
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Schwacher Espresso, trotz feinem Mahlgut?
Studien der University of Huddersfield und der University of Oregon zeigen, dass auch ein zu feines Mahlgut zu einem schwachen Espresso führen kann.
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Was ist eine Offset-Einstellung bei einem Dualboiler-Siebträger?
Dualboiler-Siebträger verfügen über zwei unabhängige Kessel für heißes Wasser und Dampf. Wer viele Kaffeemilchspezialitäten zubereitet, ist hier richtig.
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Was Sie über die Reinigung bei Kaffeevollautomaten wissen müssen
Die Reinigung von Kaffeevollautomaten ist heute ein Kinderspiel und wird zu großen Teilen sogar automatisch durchgeführt.
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Siebträger 1 x 1: Wozu dient ein Blindsieb? (Tipps inklusive)
Der Blindsieb wird vor allem bei der Reinigung der Brühgruppe gebraucht.
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Kaffeefragen: Darf man Kaffee aufwärmen?
Ihr Kaffee ist kalt geworden? Wir klären, ob man kalten Kaffee in der Mikrowelle wieder aufwärmen darf.