Barista Wissen
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So nutzen Sie ein WDT-Tool für den perfekten Espresso-Genuss
Zusammenfassung: Das WDT-Tool, eine einfache, doch revolutionäre Erfindung aus der Barista-Szene, verbessert die Gleichmäßigkeit der Kaffeeextraktion durch effektive Verhinderung von Klumpenbildung und Channeling. Ein gutes WDT-Tools kann den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und…
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Erstklassiges Wasser ist für Espresso entscheidend!
Holen Sie sich einen Insidertipp für ein passendes Mineralwasser für den Siebträger.
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Erstklassiges Wasser ist für Espresso entscheidend!
Wir verraten Ihnen Messwerte für das perfekte Wasser zur Espressozubereitung. Holen Sie sich einen Insidertipp für ein passendes Mineralwasser für den Siebträger.
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6 Tipps zum Reinigen von Espressomühlen
Die Espressomühle trägt entscheidend zur Qualität des Espresso bei, eine regelmäßige Reinigung ist deshalb sehr wichtig.
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Milchschaum und seine Bedeutung für Kaffeespezialitäten
Milchschaum, der mit der Erfindung von Espressomaschinen aufkam und seither verschiedenen Trends unterliegt, beeinflusst den Kaffee durch seinen Eigengeschmack, seine Konsistenz und die Temperatur.
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Warum enthalten viele Espressoröstungen Robustabohnen?
In einer typischen Espressoröstung darf ein Anteil Robusta-Bohnen nicht fehlen. Aber warum eigentlich?