Barista Wissen
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Alles, was Sie über Cappuccino schon immer wissen wollten
Die nach dem Espresso typischste italienische Kaffeespezialität, stammt eigentlich aus Österreich.
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Spezialitätenkaffee: So erkennen Sie hochwertigen Kaffee
Bei einer normierten Bewertung muss ein Spezialitätenkaffee mindestens 80/100 Punkten erreichen. Das steckt hinter der Zahl.
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Wie finde ich den richtigen Mahlgrad für meinen Kaffee?
Unterschiedliche Mahlgrade, ergeben unterschiedliche Kaffees. So finden Sie den richtigen Mahlgrad.
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Profitec setzt auf Kaffeeausläufer aus Silikon
Beim Zubehör setzt der deutsche Siebträger-Hersteller Profitec1 jetzt auf bodenlose Filterträger und Kaffeeausläufe aus Silikon.
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Kaffee-Update: Was leisten Mineralien-Konzentrate?
Mineralien im Wasser sind für den Kaffeegeschmack (mit-)entscheidend.
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Entkoffeinierter Kaffee: Genuss ohne Kompromisse?
In der Branche haben sich drei unterschiedliche Entkoffeinierungsverfahren etabliert.