Milch und Milchschaum
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Sind pflanzlichen Milchalternativen gesundheitlich bedenklich?
Hafermilch & Co. haben sich fest etabliert, doch der Gesundheitsaspekt wird selten diskutiert. Sollte man es besser tun?
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Das ist die beste Milch für Latte Art!
Eignete sich Kuhmilch oder eine bestimmte Milchalternative besonders gut für Latte Art? Wir sind dem mal nachgegangen.
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Sieben Milch-Alternativen: Doch kann man Milch wirklich ersetzen?
Die Milch macht’s, aber muss es immer die Milch sein? Es gibt viele Alternativen zu Kuhmilch, doch welche eignet sich für Kaffeetrinker?
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Milchschaum und seine Bedeutung für Kaffeespezialitäten
Milchschaum, der mit der Erfindung von Espressomaschinen aufkam und seither verschiedenen Trends unterliegt, beeinflusst den Kaffee durch seinen Eigengeschmack, seine Konsistenz und die Temperatur.
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Kalter Milchschaum: Was steckt dahinter?
Kalte Kaffeespezialitäten erfreuen sich wachsender Beliebtheit und entwickeln sich zunehmend zum Verkaufsschlager.