Barista Wissen
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Physiker zerstört Channeling-Mythen #Espresso-News
Espresso-Fans aufgepasst! Wissenschaftler der Universität Warschau nahmen die physikalischen Prozesse des Channeling unter die Lupe. Ihre Erkenntnisse stellen Mythen infrage.
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Warum Tee in Vietnam dem Kaffeeanbau weichen muss
Umweltveränderungen und globale Marktfaktoren führen zu einem Wandel im vietnamesischen Tee- und Kaffeeanbau.
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Kleine Steine, großer Schaden: Wie Technik die Espressomühle schützt
Kleine Steinchen in der Kaffeepackung? Klingt harmlos, kann aber richtig teuer werden! Eine neue, hocheffiziente Technologie erkennt Steine in Kaffeebohnen blitzschnell.
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Die 10 häufigsten Espresso-Fehler – So vermeiden Sie sie!
Bitter, sauer oder wässrig? Diese 10 Espresso-Fehler könnten der Grund sein – wir zeigen, wie Sie es besser machen
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9 goldene Regeln für die perfekte Kaffee-Lagerung
Ganze Bohnen oder gemahlen? Die richtige Wahl und Lagerung machen den Unterschied zwischen durchschnittlichem und außergewöhnlichem Kaffee aus.
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Einführung in die Reinigung und Pflege Ihrer Espressomaschine
Brühgruppe, Dichtungen, Dampflanze – so pflegen Sie Ihre Espressomaschine richtig und sparen sich teure Reparaturen.
